Có nên thay thế Chlorine bột bằng HOCl?

Contents

Chlorine là gì?

Chlorine hay clorin bột là chất rắn màu trắng, có mùi của clo, do sự phân hủy chậm của nó trong không khí ẩm. Chlorin là hợp chất của clo, mang tính oxy hóa và sát khuẩn cực mạnh, được ứng dụng phổ biến trong mục đích tẩy trắng và khử trùng.

Ngoài ra còn có các tên gọi khác như chlorine 70, Clo bột, chlorine calcium hypochlorite.

Dạng tồn tại của Chlorine

Chlorine tồn tại ở hai dạng là clorin tự do và hypochlorite OCl-

Trong dạng hypochlorite gồm có dạng lỏng NaOCl (natri hypochlorite hay nước javen) và canxi hypochlorite (Ca(OCl)2 dạng bột trắng, có mùi cay xốc, khi pha vào trong nước có màu vàng nhạt, trong suốt, cay xốc. Chlorine khi tác dụng với nước cũng sinh ra phân tử axit hypocloro HOCl có khả năng khử trùng, khử khuẩn cao.

Các ứng dụng của Chlorine

Chlorine dạng bột và viên thường được dùng thay thế cho cloramin B trong sát khuẩn, sát trùng bằng cách hòa tan với liều lượng tham khảo từ 5-6 g/L nước và phun vào những nơi cần khử trùng, khử khuẩn. Hoặc được dùng làm chất tẩy rửa, khử mùi trong nhà bếp, phòng tắm, làm sạch bề mặt hay các vật dụng với dung dịch clorin 0,5%. Bên cạnh đó, Chlorine cũng được ứng dụng nhiều trong tẩy trắng các vết ố màu.

Trong nuôi trồng thủy sản

Trong quá trình chế biến, thuỷ hải sản sẽ được sơ chế, đóng gói và tiến hành cấp đông trước khi phân phối hoặc xuất khẩu. Khi sơ chế, cần đảm bảo nguồn nước phải được kiểm soát tối ưu, tuyệt đối không xảy ra sự xâm nhập của vi khuẩn gây hư hại đến chất lượng sản phẩm.

Sử dụng Chlorine trong khử trùng nước sẽ đảm bảo cho nguồn nước được an toàn một cách tối ưu, hạn chế tình trạng ô nhiễm chéo từ môi trường trong quá trình chế biến thành phẩm.

Làm sạch và bảo quản thuỷ, hải sản sau khi khai thác
Khử khuẩn cho nhân viên trước khi tiến hành sơ chế
Khử trùng dụng cụ, trang thiết bị chế biến
Vệ sinh sàn nhà và mọi bề mặt tiếp xúc với thực phẩm
Sử dụng để tẩy trùng ao hồ, các thiết bị, dụng cụ nuôi trồng.
Diệt tảo và vi khuẩn gây bệnh cho sinh vật,…
Oxy hóa những chất hữu cơ, mầm bệnh ngoại lai trong sản xuất giống.

Liều lượng:

– Khử trùng bể, các thiết bị, dụng cụ	100 – 200 ppm (trong 30 phút)
– Khử trùng đáy ao	duy trì nồng độ clo dư trong ao với 50 – 100 ppm
– Khử trùng nước ao	20 – 30 ppm
– Xử lý bệnh do ký sinh trùng gây nên	0,1 – 0,2 ppm
– Xử lý bệnh do vi khuẩn	1 – 3 ppm (trong 10 -15 phút)

Trong công nghiệp thực phẩm

Dùng dung dịch Chlorine nồng độ 0.5% để khử trùng các nhà máy chế biến biến sữa, chế biến thực phẩm và nước thải tại các nhà máy rửa bao bì, rửa chai, bảo quản thực phẩm,…

Bên cạnh đó, chúng còn được sử dụng để hạn chế sự nhiễm khuẩn, khử trùng nước làm nước giải khát.

Giới hạn cho phép trong thực phẩm

Theo khuyến cáo của WHO mức dư lượng tối đa cho phép Chlorate trong nước uống là 0,7 mg/kg và áp dụng chung cho sản xuất, chế biến tất cả loại thực phẩm và dư lượng Chlorin dư không quá 1 mg/L.

Các loại hóa chất clorin phổ biến

Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm hóa chất chlorine dạng bột được ưa chuộng để xử lý nước bể bơi có xuất xứ từ Nhật Bản, Ấn Độ và Trung Quốc.

Có 3 loại hóa chất chlorine, hóa chất chlorine 70 phổ biến

Tên hóa chất	Đặc điểm
Clorin Nippon hay Hi – Chlon 70 (thùng 45kg mức giá 2.7 – 3.4 triệu đồng/thùng)	– Công thức: Ca(ClO)2 – Hình dạng: hạt trắng mờ và bột trắng – Xuất xứ Nhật Bản
Clorin Ấn Độ – Chlorine Aquafit (Hóa chất Clo Ấn Độ mức 52.000 – 57.000 đồng/kg)	– Xuất xứ: Ấn Độ – Hàm lượng: 70% – Công thức: Ca(ClO)2 – Ngoại quang: dạng hạt, màu trắng đục ngà
Clorin Trung Quốc hàm lượng 70% (Mức giá 2.4/ thùng từ 40-45kg )	– Xuất xứ: Trung Quốc – Ngoại quan: bột trắng – Công thức: Ca(OCl)2

Ngoài ra còn có clorin viên nén (loại 20g và 200g) với công thức C3O3N3Cl3 được dùng để hạn chế và ngăn ngừa sự phát triển của rong rêu trong nước cùng khử trùng, làm sạch những vết cặn bẩn trong công nghiệp,….e

Ưu nhược điểm của Clorine

Ưu điểm của Clorin

Nguồn Chlorine khá phổ biến, giá thành rẻ, có thể tìm kiếm dễ dàng
Đặc điểm không màu, nên ko làm biến đổi màu của đối tượng sử dụng.
Hiệu quả cao với đa dạng chủng loại khuẩn
Kiểm soát linh hoạt được bằng chlor khi khử trùng
Giúp oxy hóa các hợp chất hữu cơ và vô cơ hiệu quả

Nhược điểm của Chlorine

Khi sử dụng với liều lượng cao so với chỉ định, Chlorine sẽ gây hại cho cơ thể, sinh vật tiếp xúc.
Chlorine không có hiệu quả trong việc diệt và khử virus.
Chlorine có tính ăn mòn cao và độc hại. Do vậy, khi lưu trữ và sử dụng cần phải kiểm soát chặt chẽ, an toàn tuyệt đổi.
Thời gian tồn tại chlorine trong nước chỉ vài giờ nên sau khi xử lý thì nước đầu nguồn sẽ có nồng độ cao và giảm dần nồng ở cuối nguồn,
Chlorine tác dụng với các hợp chất humic sinh ra các sản phẩm phụ như: Chlorophenols và Trihalomethanes (THMs) có khả năng gây ung thư.

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia nước, Chlorine rất dễ tìm tuy nhiên không nên lạm dụng vào quy trình xử lý nước. Hãy sử dụng lượng vừa phải, có kiểm soát để đảm bảo chất lượng nước tốt nhấ

Có nên thay thế Clorin bột bằng dung dịch HOCl?

Chlorine bột hay axit hipocloro là 2 dạng tồn tại của OCl-. Tuy nhiên có 1 số điểm khác biệt sau đây:

	Chlorine bột	Axit hipocloro HOCl
pH	Cao, >9	Trung tính đến acid nhẹ, 4-6.5ppm
Khả năng diệt khuẩn	Tương đối mạnh	Mạnh hơn Chlorine bột ~80 lần (theo WHO), diệt được virut
Lưu trữ	Dễ	Khó hơn, cần thùng chứa tối màu, có nắp
Giá thành	Cao hơn	Rất rẻ nếu trang bị máy tạo HOCl
An toàn	Có tính ăn mòn và độc hại cao	Ít kích ứng và giảm ăn mòn
Giới hạn bởi thị trường	EU đang ra các quy định siết chặt hơn việc sử dụng Chlorine bột (do dư lượng chlorate) trong thủy sản	Ít gây tồn dư chlorate, đang là giải pháp được các doanh nghiệp thủy sản dùng thay thế chlorine bột.

Việc thay thế Chlorine bột bằng HOCl giúp doanh nghiệp duy trì vệ sinh khử khuẩn trong nhà máy sản xuất. HOCl cũng được phép dùng trực tiếp cho thực phẩm bởi FDA mà không cần rửa lại ở mức 60ppm (thời gian chờ 10 phút). HOCl cũng không gây tồn dư chlorate cao, giúp gỡ bỏ rào cản chất lượng khi xuất khẩu.

Tuy nhiên HOCl dễ phân hủy, cần trang bị thùng chứa phù hợp. Việc trang bị máy móc tạo axit hipoclorơ HOCl tại nhà máy cũng cần nguồn chi phí ban đầu cao. Doanh nghiệp cân nhắc được chi phí này thì sau hết khấu hao máy, sẽ tiết kiệm được tiền mua hóa chất định kì.

Hiện nay Vinatek-group đang phân phối dòng máy điện phân tạo HOCl DESOL nội địa Hàn Quốc. Do đó, mọi thắc mắc về giá thành, chi phí khấu hao, cách thức thay thế chlorine bột, vui lòng liên lạc chúng tôi:

Địa chỉ: Số 28, đường số 20, Khu đô thị Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM
Hotline: 0985 554 054
Email: info@vinatek-group.vn